第249章十道（1/2）_我的27岁绝美女总裁

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第249章十道（1/2）

从蔡家出来，一进是下午五点，孙阳索性带着两女回到了‘忆江南’。

他可没忘了老爷子的交代。

虽然还没到饭点，但是此时里面已是人声鼎沸。

柳燕痴缠孙阳，尤莉一言不发。

“回来啦！”

关老爷子此时正在指挥大奎搬运自己上午做好的秘制酱料！

“关爷爷（关老爷子）！”

“先休息一下，晚点爷爷去给你们做好吃的！”

关老爷子笑了笑。

孙阳走过去，倒了一杯清茶，当厨师的很少喝刺激性的东西，以防止味蕾受冲击。

很快，大奎搬运完了酱汁。

老爷子把孙阳叫过来，“来，尝尝里面都放了什么！”

孙阳接过大奎递来的筷子，轻轻的沾了一点，用舌头舔舐，然后抵住上颚让酱料均为散开。

“原料是大豆做的豆豉，绍兴黄酒，无碘盐，还加了一点柠檬汁，醋，老抽，甚至还加了饴糖！”

“干辣椒，姜葱蒜，八角桂皮！”

孙阳一连说了十几种调料。

做豆豉虽然很简单，但是想做好吃，很不容易。

最重要的就是配料的比例，这种配方，就是一个厨师的命根子。

“不错，全都说对了！”

关老爷子笑道：“你的皇帝舌还是那么厉害！”

皇帝舌顾名思义就是皇帝的舌头，当然，里面更多的还是玩笑的成分，但这何尝不是关老爷子对孙阳的认可。

“大奎，去端一些开胃点心给两个闺女垫垫肚子。”

说完，就带着孙阳进入厨房。

来到厨房，陈阳就被那一整套厨具给亮瞎了眼，从砍骨的大刀到剔筋的小刀一应俱全，细数下来不下百样。

和医生手中的柳叶刀一样，厨师手中的厨具就是他们延伸出去的第三只手。

你永远不知道厨师的刀具有多贵！

也许看似简单的刀具，可以在一环换一套豪宅。

关老爷子是老厨神，这辈子除了做菜之外，最大的爱好就是收集刀具。

他这些刀具如果拿出去拍卖，瞬间可以造就一个亿万富翁！

当然，这些可都是传家宝，给多少钱，关老爷子也不可能卖的。

“这是今晚的菜单！”

关老爷子指了指墙上列出的菜单。

陈阳穿好厨师裙，带上白帽子，看了看菜单，“酸辣土豆丝，炒白菜，鱼香肉丝，糖醋里脊，干炒牛河，文思豆腐，蚂蚁上树，汆白肉，水煮鱼。”

“主食：蛋炒饭！”

孙阳扫了一眼，忍不住笑了起来，“姜还是老的辣！”

关老爷子笑了笑没说话，这些菜每个人都会做，却都很难做好！

如果孙阳能把这十个菜全部烧好，厨神大赛，基本就稳了。

目前大奎只能做好其中六道菜，就是这六道菜，就让大奎的厨艺位列江南前十！

这里面考验的都是最基本的功底！

孙阳有条不紊的把需要的食材摆好，然后开始配菜。

他不由想起以前，关小天总会在最恶劣的环境下找到最美味可口的食材，给他们烹饪最简单，却又最好吃的美食。

那时候，最大的享受来自关小天的美食，不管多累，只要喝上一口关小天做的汤，瞬间精神百倍！

也就是那时，孙阳明白，精神的愉悦比物质愉悦更重要！

“夺夺夺夺！”

孙阳选了一把菜刀，拿出一个土豆飞快的切起来！

大小粗细几乎一致，速度飞快。

“好，心到眼到，眼到手到！”

行家一出手，就知有没有！

关老爷子捻了捻胡须，十分的满意孙阳的刀工。

你看，做菜和行医其实也有共通的地方，最起码也需要心、眼、手一起配合！

切完了土豆，陈阳拿出老爷子自己做的豆腐，软硬适中，一股豆腐的清香扑鼻而来。

然后他拿起刀，手起刀落，快速的切豆腐。

文思豆腐最是考验厨师的臂力，专注力和基本功。

等到孙阳切完豆腐，大奎忍不住咂舌，“这刀工，我拍马也跟不上啊！”

“这是天赋，你羡慕不来！”

关老爷子毫不犹豫打击道。

“师傅，你也太直接了吧！”

大奎苦着脸说道。

“闲话少说，专注学习！”

关老爷子瞪了他一眼，大奎‘哦’了一声，很快又被孙阳那神乎其神的刀工吸引。

有人说，做菜是一门艺术，一旦你钻进去，是莫大的享受。

此时孙阳就很享受。

这个厨房里，你可以找到任何你想找到的工具，哪怕你想不到的，它也有。

用最高级的厨具，去烹饪最简单的食材，让食物升华，在你的味蕾里炸开，
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