第二十二章 孟母艾婉见如故（2/4）
的独门秘方？显然，曹英听见了汪妈在院子里的话。
孟母谦虚道：哪里是什么独门秘方。以前给大户人家的小姐当伴读，那户人家便是这么做的。我学了，倒也没什么机会做。
艾婉说道：这道菜我倒是吃过。小时候母亲就曾给我做过，这里的肉，是肉也不是肉。
孟森越发好奇，问道：妈，艾婉，你们就别打哑谜了。快说吧，这究竟是什么？
艾婉轻轻一笑，说道：伯父，你可曾记得《红楼梦》里有一道‘茄鲞’？
曹英恍然大悟，笑道：原来是它。
孟森仍旧有些疑惑地问：是什么？
曹不一解释道：你平时最不喜欢《石头记》，这会子捉襟见肘了吧。贾母请刘姥姥进大观园，凤姐便给刘姥姥细细说了这道菜的做法。难怪这个鸡味这么浓郁，做法可真是不简单。要不是我今天尝到了，还以为曹雪芹在唬人，故作矫情呢。
艾婉接话道：贾府的菜本就是宫廷王侯的做法，**菜，只能用鸡油鸡汁或鸡汤来制作，不能用鸭汤或其它油类。这样才能做出鸡的原汁原味。
孟母点头赞同道：婉儿这话说得极对。这就是御膳的要诀之一，最重原汁原味。
孟森忽而打趣道：这么说着，你们好似都去过紫禁城，做过御厨似的。
孟母不答话，夹了一箸茄鲞给艾婉：只顾说话，菜都要凉了。快吃吧。两人相视一笑。
饭后，孟母端了茶上来，众人一面喝茶一面聊家常。
曹英问道：我听姑娘的口音，南味却不很重。想来不是一直住在白苏城。
艾婉答道：家父原本在京城有份差事，只是个闲职。后来不做官了，就同外祖以及本家姊妹一起南来了白苏城，也不过民国后的光景。所以口音不大地道，别说申江城，就是白苏城有什么景致特产我都不清楚。
曹英说道：那你正好在这里多住几天，让戒之和友林带你四处转转。转头向孟母问道，艾姑娘的房间可安排了？
艾婉见状，连忙说：不用麻烦了。我一会儿去我表姐那儿。
曹英说：哦，是这样啊。那多玩会儿，一会儿让戒之和友林送你去。
艾婉致谢道：多谢伯父。
众人又聊了许多范阳白苏的见闻，快到日落时，艾婉才别了曹父孟母，在曹不一和孟森的护送下走到宽街上。
艾婉登上黄包车，对二人说道：你们就送到这儿吧。
曹不一说：那好，你路上多加小
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