第一百四十五章 贺大厨(1/2)
苏朝朝伸出一根手指头在鱼鳃下比划了一下:“在这儿,这儿下一刀,别切断。对对,再在鱼尾上面一样切一刀,好了,用刀背拍一拍。”
贺琅十八般武艺样样精通,鱼也杀的不错,快准狠抽出了鱼筋。
“好了吧,事的该你……”
“等等,还要再切几刀。”苏朝朝伸手一拽,就将他挽起来的衣袖给抹了下来。贺琅面露不悦,她笑嘻嘻的伸手去挽他的衣袖。
“就几刀。不是要给霍姑娘吃,你都辛辛苦苦跑来了,劳劳碌碌杀了鱼,再切几刀怕什么?”
贺琅挑眉:“小丫头,你当真不是在故意作弄我?”
苏朝朝尤其震惊:“您怎么会这么想?我朝豹子借的狗胆?”
贺琅不置可否:“哼。”
“就这儿,对,鱼头下面,肉最厚的这一块下刀,打成牡丹花刀∪立切半指厚,再平切一指厚,对,都别断。”
贺琅琢磨了一下她的意思,几刀下去,完美的牡丹花刀。
苏朝朝啧啧出声:“您瞧瞧,您老人家握剑的手,拿菜刀也这么适合。”
贺琅放下菜刀,将衣袖放下来,就见她嫌弃的,试探着去拎那鱼的尾巴。
也不知道是多不喜欢鱼腥气,明明吃的时候比谁都欢。
他大步过来,将鱼拿进盘子里:“接着呢?”
苏朝朝有些惊讶:“您老人家要亲自下厨?”
贺琅眉头微皱:“嗯?难道我不能做鱼?”
苏朝朝急忙摇头:“那不是♀条鱼也死的太光荣了些,死得其所!何其有幸!”
她挽起衣袖,露出一段雪白皓腕♀厨里别无旁人,贺琅还是有些不悦。
油锅热了,苏朝朝找来一个竹笊篱,将鱼放在里面。贺琅伸手拿着,觉得衣袖又有些碍事,刚卷起来,就见她跳过来,一把抹下去了。
“要淋热油。”说着,躲得远远的。
贺琅依她所说,用勺子将油淋在鱼身上,一勺下去,鱼皮就变了颜色$此反复,都淋上热油,鱼肉香气渐渐散出。
握解除,苏朝朝凑过来查看鱼肉成色,奇怪道:“还真是奇怪,我每次做这道菜,都怕被油溅到♀油怎么不炸你?”
还没说完,一滴油花就炸到了她手背上。
“呀……”苏朝朝捂着手,眼泪都疼出来了。“这什么世道!”
贺琅把鱼落在大碟中,顺手沾了一点菜籽油给她抹上:“磨蹭什么?接着呢?”
苏朝朝“抱伤”,支使贺琅切葱剥蒜斩姜泥,一切准备就绪,起热锅凉油,将白糖炒化,香料下入,再放入炸好的脆皮鱼,水稍微一层,再放入陈醋,盖盖稍焖,片刻汤汁收了,这菜就成了。
趁着焖鱼的功夫,苏朝朝掐了一把青菜芯,快炒一把≈做了一个蛋花汤,就齐全了○菜的时候,她蘸着汤汁尝了尝:“您老人家当真是第一次做这道菜?做的可不比昭华坊的大厨差!”
第
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七次了,今日。贺琅望她:“我很老吗?”
苏朝朝摸摸下巴,连连摇头:“当然不老!一点也不,您老……连媳妇儿都没娶呢,怎么会老!”
苏朝朝这个丫头,真是狗嘴里吐不出象牙,又擅长拈虎须的典范。
霍檀揭开盖闻了闻,笑道:“好香啊∏什么菜色,好像从没吃过。”
贺琅手顿了顿:“是糖醋脆皮鱼。”霍檀自幼就在军中,之后数年镇守边塞,哪里吃过这温软的江南菜式?
她尝了一口:“你带来的这个小姑娘,手艺真不错。”
苏朝朝笑眯眯的饮茶:“霍小将军,这可不是我做的,是贺大将军亲自下厨,特意为您做的。”
贺琅道:“如今闲了,你要喜欢,让她在这儿多陪陪你。从前你是纯朴惯了,如今有的是时间。”
霍檀一连吃了好几口,又喝了一口汤,才抽空回答他:“算了。好好的小姑娘,干什么在这里和瞎子玩儿?再说了,你又不是不知道,我本来对吃穿就不在意。”
贺琅拿起筷子,将大鱼刺都挑了出来:“这是江南的菜色,有些甜味,合你的胃口。京城也有许多名菜,你都没吃过呢,更别提各处的特色菜肴♀是你曾经守护过的河山,没有亲自丈量过,没有亲眼观赏过,总该吃一吃。”
霍檀闷头苦吃,良久,才轻笑一声:“还真是不枉费你交了一个厨子朋友,拿这话来劝我。”
正吃着,远远见着一个青年,一身大红的牡丹衣,风风烈烈的冲进来,与这竹屋、小舍、阁楼、雅轩是全然的冲撞与不相配。
“霍檀,你吃饭也不叫我?”
霍檀挑眉,似是翻了他一眼↓虽然是看不见的瞎子,可翻白眼做起来却娴熟的很。
“我一个瞎子,你不曾照顾我,反倒要我照看你≡己找吃的去。”
青年坐下,对着贺琅、苏朝朝团团一揖:“哟,贺大将军,您这是好
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