第三十五章 京东馅饼和口袋饼（1/3）
准备工作做完，秦小悠让妈妈把醒好的面团揉搓成长条的剂子，再分成几个小剂子，摆在面板上。
看着妈妈把小剂子揉圆，再用手按扁，然后擀成一个薄薄的大片，告诉妈妈从面皮的圆心位置下刀。
柳梦荷听着女儿的指导，用刀从面皮的圆心切至边缘，面皮的一半切开，然后将面皮的四分之三，均匀地涂上腌制好的肉馅。
这个过程一定要仔细，面皮的边缘处不要被涂上，然后将没有涂馅的面皮向上叠起，再向右叠……
最后将下面剩下的部分向上叠起，用手把边缘按紧，一个四四方方的京东牛肉大饼就成形了。
这些程序不用女儿动手，只需要她动动嘴，柳梦荷自已就轻松搞定，平底锅放上油，等油热了，放入叠好的牛肉饼，盖上锅盖。
剩下烙饼的部分就不用女儿指挥了，耐心地用小火将牛肉饼煎至两面金黄，中间熟透，柳梦荷知道可以起锅了。
果然，秦小悠指着肉饼道，“妈，牛肉饼已经熟了，赶紧出锅，切成自已喜欢的大小，切好拿着吃就行了。”
柳梦荷赶紧把肉饼铲了出来，放在面板上，都还没用切呢，牛肉饼的香味已经飘了满屋。
整个烙饼的过程，秦小闲都没舍得离开厨房，就跟在妈妈身前身后地转着，不肯出去。
直到妈妈把牛肉饼切好，用盘子给他装了大大的一块，拿到了肉饼，小家伙这才满足了。
乐颠颠地端着盘子跑出了屋，去跟小伙伴们显摆去了，自家烙的可是全肉的馅饼，过年的时候都吃不到呢。
秦小悠叫了几声都没把人叫住，也就随他去了，柳梦荷又给女儿切了一大块，再给丈夫也切了一小块，自已刚切了一个小角。
品尝过后，真是满嘴余香的满足，“悠儿，这个牛肉……噢，这个京东肉饼肯定好卖，真是太香了。”
听了爸爸的赞赏，秦小悠当然是猛点头，有她做指导，这个饼可能不香么，关家那么挑剔的人家，对自已烙的各种馅饼也是挑不出毛病来的。
“行了，行了，你赶紧把牛肉馅端到菜窖里去吧，天儿还有点热，搁坏了可就白瞎（浪费的意思）了，明天还要用它卖钱呢。”
柳梦荷赶紧撵着丈夫，让他把装着牛肉馅的盆子盖好，然后拿到菜窖里去，菜窖里阴冷，搁一晚上肯定没问题的。
等丈夫端着肉馅出去了，柳梦荷就赶紧让女儿再教她其它的，“来，来，来，小悠，你再教妈做那个口袋饼。”
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