第二百零二章高钙奶盐苏打（1/4）_全美食狂潮料理时代

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第二百零二章高钙奶盐苏打（1/4）

憨厚的李喜木给人的感觉并没有太过强烈的进攻性，因此他和肯杰森?安德鲁的对决过程也没有令人预估的那般精彩，也许是排在阿比盖尔之后，很多原本放在同行之中也算是佼佼者的高手，此时此刻看起来也显得有些平庸了。但尽管如此，李喜木身为十强选手之一，依旧不能大意。

苏打饼干，有着朴实外表，最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心，但苏打饼干并不因为味道单纯，就比其它饼干的热量低，实际上苏打饼干虽然比起其他饼干来说没有大量的糖份，然而它也有属于自己的麻烦。

苏打饼干所需要担心的，就是它本身油脂含量比较高，一般在市面上销售的苏打饼干，油脂含量都在30％～50％不等，脂肪含？猪？猪？岛？ zhuzhudao.量多寡，也左右了苏打饼干的热量高低，所以在选购苏打之前，不妨看一下外盒的食品标示，上面一般都会载明脂肪的含量。但不过不管是什么样的苏打饼干，市售的饼干油份和糖份都比较高，不建议吃太多。但作为一款低糖饼干来说，最适合宝宝以及老年人使用的美味，依旧令人着迷。

李喜木制作的是芝麻苏打饼干，将油酥材料和水油皮材料分别揉成面团，随即揉好面团之后，盖上保鲜膜，醒发和发酵30分钟左右，等水油皮体积稍有变大即可进行下一轮加工。

芝麻，又名为脂麻、胡麻，学名是sesamumindicum。是胡麻的籽种。一年生直立草本植物。高60到150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻也是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。

伊连有些失望地道：“这么普通啊，真是失望。”

看着李喜木料理的过程，司空瑶则不以为然，有些惊奇地道：“没有看起来那么简单啊。”

伊连眨巴眨巴眼睛，问道：“有什么不同的吗？”

司空瑶目不转睛地看着李喜木料理的过程，虽然没有什么令人惊艳的手法。但令人百般无奈的是，无论怎么看都不能理解他的所作所为。揉面，加料，牛奶的勾兑等等，在料理的过程中都必须遵循一定的准则，按照先后顺序依次加入，最后才能形成完美的融合。

而与此不同的是，李喜木虽然也完成了若干工序的料理，但是每一个步骤反复都没有紧密的联系，好似是在堆砌一块块积木一般。只是单纯地拼凑起来，食材与食材之间没有交融在
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第二百零二章 高钙奶盐苏打（1/4）

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